"Os escravos são as mãos e os pés do senhor. Sem eles não é possível fazer, manter ou aumentar os engenhos” (Antonil – Cultura e Opulência  do Brasil – 1711 ) Fonte: http://migre.me/g6pw1
Escravos na moenda de açúcar
 

Imagem dos escravos na moenda de açúcar. Gravura de Jean Baptiste Debret, 1835. No engenho, onde se fabricava o açúcar, trabalhavam na moenda, na casa das caldeiras e na casa de purgar.A imagem pode ser utilizada para exemplificar o contexto do período literário Romântico.

Fonte: http://migre.me/g74zt